EcolinuxはUbuntuベースで、Ubuntuのインストーラーを使っているため、Ubuntuとまったく同じようにインストールすることができます。

それぞれのバージョンのインストールガイドは以下のどおりです。

Ecolinux 1.6.xまたはEcolinux-light 1.7.x(どちらもUbuntu 7.04ベース)のインストールガイド
http://itpro.nikkeibp.co.jp/article/COLUMN/20070507/270108/

Ecolinux 1.7.xまたはEcolinux-light 1.8.x(どちらもUbuntu 7.10ベース)のインストールガイド
http://itpro.nikkeibp.co.jp/article/COLUMN/20071102/286351/

関連項目

インストール

Wubiでインストール

仮想マシンにインストール